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Bei handwerklicher Lebensmittelherstellung kann trotz größtmöglicher Sorgfalt die Möglichkeit einer Übertragung von allergenen Stoffen in Spuren auf alle Backwaren nicht ausgeschlossen werden.

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Milch

Eier

Krebstiere

Fische

Weichtiere

Erdnüsse

Sojabohnen

Schalenfrüchte

Sellerie

Senf

Sesamsamen

Lupinen

Schwefeldioxid

Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als S02 angegeben

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Hamburg
 
 
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